众所周知，如今的电商经济已经深入到国内各个地方，并且主要集中在社区，而其中生鲜电商的发展速度之快，让人非常惊讶。而支撑生鲜电商的一个关键环节，就是冷链物流，没有了它的存在，那生鲜电商的发展就会受到阻碍，那么，什么是冷链物流呢？下面给大家简单介绍一下。
冷链物流的含义
所谓冷链物流，其实就是在一下低温设置的环境下，将各种已经冷藏以及冷冻的食品从生产开始，一直到运输再到销售，最后到达消费者手上的一种方式。如果从其操作的流程来看，这可以算是一个系统工程，它的主要目的就是快速将冷冻食材送到消费者手上，并且有两个要求：一是保证食材的质量不受到影响；二是减少食材在运输当中的损耗。
冷链物流的使用范围
根据当下冷链物流的发展情况，一般主要运用于初级农产品，以及加工类的食材，当然，奶制品、冰淇淋、快餐等也会经常用到这个方式。在一些特殊情况下，有一些药品需要冷冻运输，也会用到冷链物流。
冷链物流的特点
延长生鲜期。普通的运输方式，食材的生鲜度会大受影响，而采用了冷链物流，正常情况下可以延长冷藏期达到数倍，对于商家来说，适当的时候上市将会得到更大的收益。
减少损耗。普通运输食材，在运输过程中由于气温的变化，容易造成食材的损耗，有了冷链物流，专注于流通环节的优化，自然食材的损耗就降低了，降低了商家的采购成本。
